Vom Wareneingang im Kühlhaus bis zur Übergabe an Ihre Küche – jede Temperaturstufe wird dokumentiert und überwacht. Unsere Fahrzeuge und Lagerhallen erfüllen die strengen Vorgaben der deutschen Kühlkettenverordnung.
Wirkung: Kein Temperaturbruch, keine Haftungsrisiken, konstante Produktqualität.Alle Prozesse sind nach dem HACCP-Konzept zertifiziert. Eigenkontrollen, Reinigungspläne und Rückverfolgbarkeit werden digital erfasst und stehen bei Betriebsprüfungen jederzeit zur Verfügung.
Wirkung: Reibungslose Audits durch Lebensmittelüberwachungsbehörden und Zertifizierungsstellen.Unsere Mitarbeiter durchlaufen regelmäßige Schulungen nach den Leitlinien des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft. Die baulichen Anlagen entsprechen den aktuellen Hygiene- und Infrastrukturstandards.
Wirkung: Rechtskonforme Lieferkette für Gemeinschaftsverpflegung und Hotellerie.Warum wir das tun Die Versorgung von Großküchen und Catering-Betrieben erfordert eine Logistik, die keine Kompromisse bei Kühlung und Sauberkeit zulässt. Wir stellen sicher, dass jedes Produkt die gesetzlichen Anforderungen erfüllt – vom ersten Meter der Kühlkette bis zur Anlieferung.
Wie wir arbeiten Mit digitalen Temperaturloggern, festgelegten Reinigungsintervallen und einem dokumentierten HACCP-System. Jeder Schritt ist nachvollziehbar, jede Lieferung protokolliert. Unser Qualitätsmanagement wird regelmäßig extern auditiert.
Was Sie davon haben Verlässliche Lieferungen ohne bürokratischen Aufwand für Ihr Team. Sie erhalten Produkte, die den Prüfungen der Lebensmittelüberwachung standhalten – und einen Partner, der die Compliance für Sie übernimmt.
Wir beliefern Großküchen, Catering-Unternehmen und den Lebensmitteleinzelhandel mit Fleisch- und Wurstwaren unter strenger Einhaltung der HACCP-Richtlinien und der Hygieneverordnung des BMEL. Unsere Kühlkette ist lückenlos zertifiziert – vom Wareneingang bis zur Zustellung.